Dieses Set enthält alles, was du für deine Hausräucherung benötigst:
1 Räucherpfanne LAB.DANUM
1 Räuchermischung Hausräucherung, 15 Gramm. Reicht für ca. 100 qm
1 Rolle Kohle, 3 cm, 10 Stück
1 Tüte Sand, 100 Gramm
1 Räucheranleitung Hausräucherung zum Download
TIPP:
Bestelle dir noch eine Räucherfeder und das Buch „Rituelle Hausräucherung“ Christine Fuchs, Sam Hess dazu!
LAB.DANUM Räucherpfanne – Eisen. Feuer. Elementar.
Die LAB.DANUM Räucherpfanne ist ein Werkzeug aus purer Materie – gefertigt aus warmgewalztem Eisen, unverfälscht, roh und lebendig. Jede Pfanne trägt die Spuren ihres Werdens: Eindrücke, Ausplatzungen und Farbverläufe entstehen beim Walzprozess und sind Ausdruck echter Handwerkskunst – kein Mangel, sondern Teil ihrer unverwechselbaren Erscheinung.
Für Rauch und Speise.
Diese Eisenpfanne ist nicht nur zur Durchführung einer Hausräucherung oder für deine Räucherrituale geschaffen, sondern auch dein treuer Begleiter in der Küche und am Feuer. Dank ihrer kompakten, bewusst gewählten Größe gelingen darin Spiegeleier ebenso mühelos wie kleine Bratgerichte.
Sie kann auf der Ofenplatte, über einer Flamme oder direkt im Feuer verwendet werden – robust, elementar und experimentierfreudig.
Pflege und Einbrennen.
Vor der ersten Verwendung für die Zubereitung von Speisen sollte die rohe Eisenpfanne mehrmals sorgfältig eingebrannt werden:
Mit reichlich Fett, etwas Salz und rohen Kartoffelscheiben entsteht eine schützende Patina, die die Pfanne widerstandsfähig macht und ihr jene typische, dunkle Oberfläche schenkt.
Mit jedem Gebrauch wird sie schöner, dunkler, eigen – wie alle Dinge, die sich mit Feuer verbinden.
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